日高 直子(Naoko Hidaka)野菜料理家、野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター

東京都出身、東京都在住。

「野菜とバランスの良い食」をテーマに、食の大切さや楽しさ、食の正しい知識と野菜果物のおもてなし料理が学べる料理教室kitchen studio *nao*を主宰。

料理教室の他、講師業、コラム執筆、レシピ開発、撮影スタイリングなども行っている。「美味しい」「楽しい」「ヘルシー」な料理に「食の正しい知識」をプラスして、ワンランクアップのヘルシーライフを提案。フリーの野菜料理家として活動する他、IT企業でも働く、5歳女児のワーキングママでもある。


 <得意分野>

・旬の野菜果物を使った、手軽に作れてヘルシーな料理レシピ

・食欲がわく華やかで美しい料理レシピ

・目的(ダイエット・美容・デトックス・おもてなし・お弁当等など)

 にあったレシピ開発とメニュー提案

・野菜果物料理が美味しく美しく見えるスタイリングと撮影

・野菜果物の栄養に基づいたコラム執筆

・ヘルシーな食生活を提案するセミナー等の実施



<保有資格>

・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
・日本フードバランス協会認定 フードバランスアドバイザー
・NPO日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター

・食品衛生責任者
・フルーツカッティングインストラクター

・フードプランナー2級
・日本フォトスタイリング協会認定 フォトスタイリスト2級
・TCカラーセラピスト
・学芸員(大学で西洋美術史専攻)